{"id":962,"date":"2019-07-23T12:32:08","date_gmt":"2019-07-23T10:32:08","guid":{"rendered":"https:\/\/vjf.at\/bgf\/?p=962"},"modified":"2019-08-30T09:43:39","modified_gmt":"2019-08-30T07:43:39","slug":"so-kommt-ihr-gut-durch-den-sommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vjf.at\/bgf\/2019\/07\/so-kommt-ihr-gut-durch-den-sommer\/","title":{"rendered":"So kommt ihr gut durch den Sommer"},"content":{"rendered":"

Liebe Kolleg*innen,<\/span><\/span><\/p>\n

da wir wieder br\u00fctend hei\u00dfe Tage erwarten, haben wir f\u00fcr euch ein paar Tipps gegen die Hitze zusammengestellt, mit denen ihr gut durch den Tag kommt. <\/span><\/span><\/p>\n

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Morgens ist der richtige Zeitpunkt zum L\u00fcften entscheidend
\n<\/b><\/span><\/span>Das Fenster sollte zeitig vor 08:30 ge\u00f6ffnet werden, denn nur dann ist die Luft noch k\u00fchl. Die Fenster sollten danach vollst\u00e4ndig geschlossen werden und der Raum abgedunkelt sein.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Zum Fr\u00fchst\u00fcck kann es ruhig ein warmes Getr\u00e4nk sein,<\/span>
\n<\/b><\/span><\/span>denn wer glaubt kalte Getr\u00e4nke k\u00fchlen, irrt. Nimmt man kalte Getr\u00e4nke zu sich, muss der K\u00f6rper viel Energie aufwenden, um die entstandene K\u00e4lte im Organismus auszugleichen. Die Energie w\u00e4rmt den K\u00f6rper auf und somit gibt es keinen K\u00fchleffekt.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Der K\u00f6rper kann leichte Speisen, wie vitaminreiche Salate und Obst sowie Gem\u00fcse, einfacher verdauen und verwerten.
\n<\/b><\/span>Ein paar Rezeptvorschl\u00e4ge findet ihr im Anschluss.<\/span><\/span><\/p>\n

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Der Arbeitsplatz kann abgek\u00fchlt werden,
\n<\/b><\/span>in dem man nach M\u00f6glichkeit technische W\u00e4rmequellen (Drucker, Monitore und Lampen) reduziert.<\/span><\/span><\/p>\n

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Eine k\u00fchlende Kompresse im Nackenbereich oder ein erfrischendes Fu\u00dfbad<\/b><\/span>,
\nsorgen f\u00fcr eine kleine Abk\u00fchlung zwischendurch.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Dein K\u00f6rper freut sich \u00fcber eine lauwarme Dusche<\/b><\/span>.<\/span><\/span>Durch kaltes Wasser w\u00fcrden sich deine Poren zusammenziehen, was in Folge ein vermehrtes Schwitzen bedingen w\u00fcrde. <\/span><\/span><\/p>\n

Lasst euch nicht ins Schwitzen bringen \ud83d\ude09 Wir w\u00fcnschen euch einen sch\u00f6nen, erholsamen Sommer!<\/span><\/span><\/p>\n

Kerstin & Elke<\/span><\/span><\/p>\n

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Rezeptideen<\/span><\/span><\/h1>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zitrussalat mit Avocado und Minze<\/span><\/span><\/strong><\/h1>\n

FRISCH GEKOCHT Magazin 01. April 2017 <\/i><\/span><\/span><\/p>\n

Zutaten <\/b>in Teamgr\u00f6\u00dfe (4 Personen)<\/b> <\/span><\/span><\/h2>\n
    \n
  • 1 Orange<\/span><\/span><\/li>\n
  • 0,50 Pomelo <\/span><\/span><\/li>\n
  • 1,50 Clementinen <\/span><\/span><\/li>\n
  • 1 rosa Grapefruit<\/span><\/span><\/li>\n
  • 12,50 g Ingwer <\/span><\/span><\/li>\n
  • 1 EL Ahornsirup <\/span><\/span><\/li>\n
  • 1 TL Sesam\u00f6l <\/span><\/span><\/li>\n
  • 1,50 EL Oliven\u00f6l <\/span><\/span><\/li>\n
  • 1 EL Sojasauce <\/span><\/span><\/li>\n
  • 1 TL Chili aus der M\u00fchle <\/span><\/span><\/li>\n
  • 0,50 EL Sesam <\/span><\/span><\/li>\n
  • 1,50 EL Minzebl\u00e4tter <\/span><\/span><\/li>\n
  • 1 EL Korianderbl\u00e4tter <\/span><\/span><\/li>\n
  • 1 Avocado<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Zubereitung<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

    Alle Zitrusfr\u00fcchte mit einem Messer sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Auf einer Servierplatte verteilen. <\/span><\/span><\/p>\n

    Ingwer sch\u00e4len und sehr fein hacken oder reiben. Ahornsirup, Sesam\u00f6l, Oliven\u00f6l, Sojasauce, Ingwer und Chili verr\u00fchren. 2 EL Marinade beiseitestellen, den Rest \u00fcber die Fr\u00fcchte gie\u00dfen. <\/span><\/span><\/p>\n

    Sesam in einer Pfanne ohne Fett kurz r\u00f6sten. Kr\u00e4uter kleiner zupfen. Avocados halbieren, die Steine entfernen, das Fruchtfleisch aus den Schalen l\u00f6sen und der Breite nach in d\u00fcnne Scheiben schneiden. <\/span><\/span><\/p>\n

    Die Avocadoscheiben auf den Zitrusfr\u00fcchten anrichten und die beiseitegestellte Marinade dar\u00fcbertr\u00e4ufeln. Mit Sesam und Kr\u00e4utern bestreuen und servieren. <\/span><\/span><\/p>\n

     <\/p>\n

    \n

    Nudelsalat mit Pilzen und Rucola
    \n<\/span><\/span><\/strong><\/h1>\n

    FRISCH GEKOCHT Magazin 01. September 2012 <\/span><\/span><\/p>\n

    Zutaten <\/b>in Teamgr\u00f6\u00dfe (4 Personen)<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

      \n
    • 300 g Champignons <\/span><\/span><\/li>\n
    • 1 rote Zwiebel <\/span><\/span><\/li>\n
    • 2 Knoblauchzehen <\/span><\/span><\/li>\n
    • 6 EL Oliven\u00f6l <\/span><\/span><\/li>\n
    • 350 g Nudeln (z.B. Fusilli) <\/span><\/span><\/li>\n
    • 300 g Cocktailtomaten <\/span><\/span><\/li>\n
    • 1 Handvoll Petersilienbl\u00e4tter <\/span><\/span><\/li>\n
    • 30 g Parmesan <\/span><\/span><\/li>\n
    • 6 EL Gem\u00fcsesuppe <\/span><\/span><\/li>\n
    • 4 EL Zitronensaft <\/span><\/span><\/li>\n
    • 50 g Rucola <\/span><\/span><\/li>\n
    • Salz <\/span><\/span><\/li>\n
    • schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle <\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Zubereitung <\/span><\/span><\/h2>\n

      Einen gro\u00dfen Topf mit reichlich Salzwasser f\u00fcr die Nudeln aufkochen. Die Pilze putzen. Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. 3 EL Oliven\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen und die Pilze darin 2 Minuten rundum anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben, 30 Sekunden mit anbraten und alles mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Pilze darin abk\u00fchlen lassen. <\/span><\/span><\/p>\n

      Die Nudeln im kochenden Wasser nach Packungsanleitung bissfest garen, auf ein Sieb abgie\u00dfen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Petersilie grob hacken. Parmesan mit einem Sparsch\u00e4ler in Locken absch\u00e4len und beiseitestellen. <\/span><\/span><\/p>\n

      Nudeln, Pilze, Tomaten, Petersilie, \u00fcbriges Oliven\u00f6l (3 EL), Gem\u00fcsesuppe und Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken. <\/span><\/span><\/p>\n

      Den Salat auf Sch\u00fcsseln verteilen, mit Rucola und Parmesan bestreuen und servieren. <\/span><\/span><\/p>\n

      \n

      Erdbeer-Melonen-Fruchtsalat mit Honigjoghurt und kandierten Pistazien<\/span><\/span><\/strong><\/h1>\n

      FRISCH GEKOCHT Magazin 01. April 2012 <\/i><\/span><\/span><\/p>\n

      Zubereitungszeit: 30 Minuten<\/span><\/span><\/p>\n

      Zutaten in Teamgr\u00f6\u00dfe (4 Personen)<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

        \n
      • 375 g Joghurt<\/span><\/span><\/li>\n
      • 210 g Honig <\/span><\/span><\/li>\n
      • 25 g Pistazien, gehackt <\/span><\/span><\/li>\n
      • 0,50 TL \u00d6l <\/span><\/span><\/li>\n
      • 1 Orange<\/span><\/span><\/li>\n
      • 0,25 Zitrone <\/span><\/span><\/li>\n
      • 125 g Erdbeeren <\/span><\/span><\/li>\n
      • 300 g Wassermelone <\/span><\/span><\/li>\n
      • 0,50 Handvoll Minzebl\u00e4tter <\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        Zubereitung <\/b><\/span><\/span><\/h2>\n

        Joghurt und 100 g Honig in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren. Ein Sieb mit Musselin auslegen bzw. eine feste K\u00fcchenrolle oder einen Kaffeefilter \u00fcber einer Schale platzieren. Das Joghurt ins Sieb geben und im K\u00fchlschrank idealerweise 24 (weil die Masse dann sch\u00f6n dick wird), mindestens aber 12 Stunden abtropfen lassen. <\/span><\/span><\/p>\n

        80 g Honig in einer Pfanne \u00fcber mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten erw\u00e4rmen, bis er dunkel wird, und die Pistazien unterr\u00fchren. Ein Blech leicht ein\u00f6len, die Pistazien-Honigmischung daraufgie\u00dfen und 60 Minuten fest werden lassen. Grob zerkleinern und beiseitestellen. <\/span><\/span><\/p>\n

        In der Zwischenzeit den Saft der Orangen und der Zitrone auspressen und mit dem restlichen Honig (240 g) in einem kleinen Topf \u00fcber mittlerer Hitze verr\u00fchren. 2 bis 3 Minuten aufkochen, bis ein Sirup entsteht, vom Herd nehmen, ausk\u00fchlen lassen und dann 60 Minuten im K\u00fchlschrank kalt stellen. <\/span><\/span><\/p>\n

        In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Die Wassermelone in d\u00fcnne Spalten und aus der Schale schneiden, die Kerne entfernen. Minzebl\u00e4tter waschen und trocken tupfen. Die Fr\u00fcchte mit der Minze in einer Schale vermengen und mit dem Honigsirup betr\u00e4ufeln. <\/span><\/span><\/p>\n

        Den Fruchtsalat auf Schalen verteilen, mit je einem L\u00f6ffel Honigjoghurt und den kandierten Pistazien dekorieren und servieren. <\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Liebe Kolleg*innen, da wir wieder br\u00fctend hei\u00dfe Tage erwarten, haben wir f\u00fcr euch ein paar Tipps gegen die Hitze zusammengestellt, mit denen ihr gut durch den Tag kommt.   Morgens ist der richtige Zeitpunkt zum L\u00fcften entscheidend Das Fenster sollte zeitig vor 08:30 ge\u00f6ffnet werden, denn nur dann ist die Luft noch k\u00fchl. Die Fenster […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":964,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[24,7],"tags":[],"class_list":["post-962","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gesundheit","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vjf.at\/bgf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/962","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vjf.at\/bgf\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vjf.at\/bgf\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vjf.at\/bgf\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vjf.at\/bgf\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=962"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vjf.at\/bgf\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/962\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vjf.at\/bgf\/wp-json\/wp\/v2\/media\/964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vjf.at\/bgf\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vjf.at\/bgf\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=962"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vjf.at\/bgf\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}